Cos'è il Bed and Breakfast? Tradotto dall'inglese significa LETTO e PRIMA COLAZIONE, consente alle famiglie di ospitare saltuariamente dei turisti a pagamento nella propria abitazione. Tutto ciò è molto vantaggioso sia perché più economico rispetto alla gran parte degli alberghi, sia perché consente di fare turismo vivendo nella quotidianità la cultura e le abitudini locali, entrando nel vivo di un paese, nelle sue case, vivendo così i suoi usi, i suoi costumi e la sua gastronomia. E' un'attività piacevole, ricca di soddisfazioni anche economiche che comporta investimenti a basso costo e un impegno di tempo limitato.
I l bed & breakfast è un modo innovativo per utilizzare spazi liberi nel proprio appartamento o in immobili disponibili per offrire ospitalità a turisti, studenti, uomini d'affari. Il bed & breakfast non è ancora molto diffuso in Italia e per questo motivo gli spazi di diffusione e di crescita sono di grande interesse. L'attività è facile da gestire, poco rischiosa ed è molto adatta a una gestione familiare.
Bisogna rispettare alcune norme e requisiti fondamentali: la biancheria: Il cambio della biancheria di ciascuna stanza dovrà essere effettuato almeno una volta alla settimana, e in ogni caso - ovviamente - ad ogni cambio di ospite. La pulizia dei locali: ogni cambio di ospite e comunque due volte a settimana. Sarebbe comunque opportuno un intervento quotidiano. La prima colazione: la legge prescrive che possa essere servita solo una prima colazione con cibi confezionati, ed eventualmente riscaldati, senza alcuna manipolazione dei cibi da parte del padrone di casa, prevede un menù composto da pane, fette biscottate, brioche, marmellata, confettura, burro, latte, caffè, succo d'arancia. I requisiti da rispettare: Numero delle camere: può essere utilizzato un massimo di tre camere da letto, per un totale di sei ospiti. Superficie delle camere: le superfici sono quelle indicate dai regolamenti comunali: l'attività di bed and breakfast può essere esercitata soltanto in abitazioni in possesso dell'abitabilità. Requisiti igienico-sanitari: il bagno - almeno uno, per il totale delle tre camere - dovrà essere completo di wc, bidet, lavabo, vasca o doccia, specchio, presa elettrica. a norma: è richiesta la conformità della struttura e degli impianti alle norme vigenti in materia. Arredi: la norma non dice niente di preciso, a questo proposito: c'è solo il divieto di utilizzare nella stanza "fornelli o simili per prepararsi cibi o bevande, e ogni altro apparecchio produttore di calore tranne quelli per l'ordinaria toilette". Da chiarire se il divieto si estenda a stufe e termoventilatori, che in inverno potrebbero essere necessari. Sarebbe comunque opportuno che ogni stanza fosse dotata almeno di un letto, un comodino, una lampada e una sedia per persona, un armadio, uno specchio e una presa elettrica, un cestino porta rifiuti. È importante garantire un certo comfort, in modo da rendere gradito l'alloggio agli ospiti: questo genere di attività vive in gran parte delle raccomandazioni dei clienti soddisfatti. Il consiglio che diamo a tutti coloro che hanno un bed and breakfast è di offrire un ottimo servizio ai propri clienti a basso costo, per favorire il turismo nel Salento, mentre a tutti i turisti consigliamo di alloggiare nei bed and breakfast nel Salento per una vacanza economica a basso costo.
Per promuovere gratis il proprio bed and breakfast dovrete fare pubblicità sfruttando anche i portali turistici b&b su internet. Navigando sul web si trovano tanti siti che offrono pubblicita gratuita, potrete inserire gratis il vostro B&B per aumentare i vostri contatti.